「三条市長日記」時代にも不定期掲載していた「うんめもん探訪」をこのブログでも始めたいと思います。

その栄えある⁉︎第一弾となるのがこちら。

加茂市にある「福楽」さん。

私が市長就任インタビューを三條新聞さんから頂いた際、「今、一番のお気に入りのラーメン屋は？」との問いに答えたのが、石上大橋のすぐ側にあった「福楽」さん。

同店は現在、お弟子さんが「福丸」と名を変え営業をしているのですが、この加茂市の「福楽」さんは、私が名前を挙げた石上大橋袂の「福楽」のマスターのご子息が切り盛りしている、しっかりとイズムを引き継いだ名店です。



こちらの名物は何と言ってもメンマなのですが、私はそれに加え、「福楽のらあめんは日本一ワカメとの相性が良うのではないか」と確信しており、密かな提唱者を自認しております。

実際、日本にはワカメをトッピングに乗せる醤油ラーメンを提供するお店は数あれど、その多くは相性が悪く、スープとワカメ、麺とワカメが喧嘩をしてしまい、残念な味となっているお店が散見されるのですが、こちらのお店は、その難しいバランスを克服し、絶妙な相乗効果を果たしているのです！

百聞は一見に如かずであります。

是非とも、その五感でご堪能下さいませ！