2021年02月11日

大衆食堂の存在。

選挙区内を駆け巡っているときの最大の楽しみはやはり「お昼ごはん」。

これだけ広い選挙区ですから、次から次へと新しい食との出会いが訪れます。

中でも最近のお気に入りは、雑誌やSNSで脚光を浴びるわけではないものの、古くから地元に愛される町中華や定食屋といった大衆食堂の存在。

これまであまり足を運ぶことのなかった大衆食堂ですが（どちらかといえば、ラーメン専門店がメインでした）、地元の方にオススメの店を伺い、暖簾をくぐる大衆食堂の表情の豊かなこと！

例えば、新潟市秋葉区新津地域にある「多良富久分店」さん。

ゆったりとした時間が流れる店内ですが、ここのラーメンがまた自分好み！

他方、「これ以上混雑したら自分たちが行けなくなるので、店名は秘密ね」と連れて行っていただいたのは見附市内の大衆食堂。

お昼どきはあっという間に店内満席となり、秘密結社の掟は固く守らなきゃと思い返すほど！

運良く辿り着いた方はこちらの餃子をご堪能あれ！

肉汁が溢れ出てきて美味しいことときたら！

皆さんも大衆食堂探しの旅に出てみませんか？

2021年02月10日

ものづくりの火を絶やすな！

私のYouTubeチャンネルでは、これまでの「三条マルシェの作り方」の３回シリーズが大団円を迎え、今晩18時より新たに「ものづくりの火を絶やすな！」の３回シリーズがスタートします。

本シリーズの特別ゲストは、庖丁工房タダフサの曽根社長さん。

大変お忙しい中ご出演をいただき、本当にありがとうございました！

さて、本シリーズでは、タイトルのとおり、私が市長就任時に既に風前の灯火と化していた、私たちの街の基礎技術である鍛治の技を再生復活させ、V字回復基調に乗せ、ものづくりのまちの象徴として再び輝きを取り戻すべく、走り続けた物語をその主人公の１人曽根さんと振り返りながら語り合う構成となっております。

今回の主役はもちろん、曽根さんを始めとする三条鍛治の技を牽引する担い手の皆さんそのものでありますが、成功物語に導く立役者となった中川政七商店の中川政七さん、そして中川さんと私たちとを引き合わせていただいたエイトブランディングデザインの西澤明洋さんの存在を忘れてはなりません。

この方々がいて初めて、今の三条の、否、燕三条地域の再生がある。

ここに感謝の気持ちを込めて書き残したいと思います。

本当にありがとうございました！

それでは、今晩18時配信のシリーズ第１回動画をお楽しみに！

2021年02月09日

白根地域は第一次産業＋αの先進地である。

先週も触れましたが、新潟市南区白根地域は、観光農園（観光農園に関する拙ブログはこちら）のような完全なる６次産業やチューリップの切花のような第一次＋第二次産業など、第一次産業＋αの形態の農家がたくさんあるような印象を受けます。

そんな中、先日巡り合ったのが「SHIRONE meet Labo. ROOTs」さん。

白根ポークの中でも品質に拘った「夢味豚」から生ハムを生産しております（関連記事はこちら）。

と淡々と書きましたが、凄くないですか⁉︎

生ハムですよ？

どれだけチャレンジ精神旺盛な地域なのでしょう、白根地域は！

願わくば、以前にも触れたとおり、こうした取組にツーリズムの視点を取り入れ、より高付加価値化を図ること！

絶対に実現可能だと思います。